Campus Moncloa

Tesis / Máster / Trabajos fin de grado

2012

• Ana López Santa-Cruz Serraller . Estudio de la comunicación del riesgo en materia de seguridad alimentaria. Riesgos químicos (2012). Dirección: Dra. Montaña Cámara Hurtado
  Tesis doctoral
  
• Lorena Abad Alfaro Vasquez. . Parámetros de calidad en el Aceite de Oliva Vírgen Extra (2012). Dirección: M.C. Sánchez Mata, V. Fernández Ruiz
  Máster
  
• Dª María Hidalgo Jerez . Antocianos: Metabolismo y Actividad Biológica. (2012). Dirección: Dra. Sonia de Pascual-Teresa y Dra. Concepción Sánchez-Moreno.
  Tesis doctoral
  



2011

• Patricia Morales Gómez. Vegetales silvestres de uso alimentario: Determinación de compuestos bioactivos y capacidad antioxidante. (2011). Dirección: Dra. Montaña Cámara Hurtado y Dra. Mª Cortes Sánchez-Mata
  Tesis doctoral con mención europea
  
• José Javier.. Análisis de ácido sórbico y sus sales en pan, bollería y derivados, mediante HPLC. Validación del método analítico para su acreditación ENAC (2011). Dirección: Montaña Cámara, Mª Cortes Sánchez
  Máster
  



2010

• Raquel San José Rodríguez. Caracterización de parámetros de calidad de interés para mejora genética en berenjena. (2010). Dirección: Dra. Montaña Cámara Hurtado, Dra. MMª de Cortes Sánchez Mata.
  Tesis doctoral
  
• Elena Cebadera Miranda. Plantas modificadas genéticamente como vacunas comestibles. Aspectos científicos y socioeconómicos. (2010). Dirección: Dra. Montaña Cámara Hurtado
  Tesis doctoral
  



2009

• MMª Eugenia Gil Merlo.. De lo que hubiere sobre alimentación en algunas obras de la literatura del Siglo de Oro. (2009). Dirección: Dra. Torija Isasa y Dra Matallana González
  Tesis doctoral
  
• Esteban Alcalde Cazorla.. El Análisis de Riesgos de los Organismos Modificados Genéticamente. El maíz Bt176 en España. (2009). Dirección: Dra. Montaña Cámara Hurtado
  Tesis doctoral
  
• Brígida Mª Ruiz Rodríguez.. Valoración nutricional de frutos silvestres comestibles de uso tradicional en España (2009). Dirección: Mª C. Sánchez Mata y V. Fernández Ruiz.
  Máster
  
• Mª Jesús Molina Manarel.. Actuaciones en el control del gluten en alimentos”. (2009). Dirección: Mª C. Sánchez Mata y M. T. Orzáez Villanueva.
  Máster
  
• Belén Villar Alamillo. Caracterización agro/morfológica y bioquímica de variedades de judía común (Phaseolus vulgaris L.) de la Comunidad de Madrid (2009). Dirección: Mª C. Sánchez Mata y A. Lázaro
  Máster