Campus Moncloa
Campus of International Excellence
Bioquímica y Seguridad de Alimentos Vegetales
Communications
- Guillamón, E, Mateo-Vivaracho, L, Villares, A, D’Arrigo, M, Pedrosa, MM, Garcia-Lafuente, A, Muzquiz, M. Inhibidores de tripsina y quimotripsina en semillas de leguminosas. IV Jornadas de la Asociación española de Leguminosas. V Seminario de Judía. Poster Abstract pp 195-198. Pontevedra (España) 2012
Year: 2012 ISBN: 978-84-695-3627-8 - Morales, P, Berrios, JJ, Varela, A, Burbano, C, Cuadrado, C, Pedrosa, MM, Muzquiz, M. Efecto de la extrusión en el contenido de compuestos bioactivod presentes en harinas de lenteja IV Jornadas de la Asociación española de Leguminosas. V Seminario de Judía. Poster Abstract pp 219-223.Pontevedra (España) 2012
Year: 2012 ISBN: 978-84-695-3627-8 - Sacristán, M, Varela, A, Pedrosa, MM, Burbano, C, Cuadrado, C, Legaz, ME, Muzquiz, M. Determinación de ácido -N-oxalil-L--diaminopropiónico (-ODAP) y homoarginina en Lathyrus sativus y Lathyrus cicera por electroforesis capilar en zona (CZE).IV Jornadas de la Asociación española de Leguminosas. V Seminario de Judía.
Poster Abstract pp 251-254.Pontevedra (España) 2012
Year: 2012 ISBN: 978-84-695-3627-8 - Pedrosa, MM, Sacristán, M, Cuadrado, C, Asensio-Vegas C, Asensio-S-Manzanera, MC, Varela, A, Burbano, C, Muzquiz, M. Influencia ambiental y varietal sobre compuestos bioactivos de judias españolas XIX reunión de la Sociedad Española de Fisiología Vegetal y XII Congreso Hispano-Luso de Fisiología Vegetal Poster Abstract pp 231.Castellón (España) 2011
Year: 2011 ISBN: 978-84-8021-805-4
Top
Head:
Mercedes Muzquiz Elorrieta
Keywords:
plant foods.
bioactive compounds.
food allergens.
nutritional quality.
technological processes.
News of the cluster
- Towards more sustainable control of insect and mite pests
- Open call for mobility grants of postdoctoral fellows “network of International Campus of Excellence in the area of agrifood” of Triptolemos Foundation
- International Mentor Program (IMP) USA-Europe
- Open call MIT-Spain - CEI Moncloa Seed Fund
- Registration is open for the new Master in Disaster Management of the Moncloa Campus