Campus Moncloa
Campus de Excelencia Internacional
Grupo investigador en el desarrollo de metodologías avanzadas de trazabilidad, detección de microorganismos en los alimentos y bioseguridad de los alimentos
Integrantes
- Pablo E. Hernández Cruza (Responsable)
Universidad Complutense de Madrid (UCM)
Télefono: 913943752 - Rosario Martín de Santos (Responsable)
Universidad Complutense de Madrid (UCM)
Télefono: 913943752 - Sara Arbulu Ruiz
Universidad Complutense de Madrid - Cristina Campanero Pintado
Universidad Complutense de Madrid
Dedicación: Total - Luis Miguel Cintas Izarra
Universidad Complutense de Madrid (UCM)
Dedicación: Total - Silvia de la Cruz Ares
Universidad Complutense de Madrid (UCM)
Dedicación: Total - Mª Fernanda Fernández Álvarez
Universidad Complutense de Madrid (UCM)
Dedicación: Total - Teresa García Lacarra
Universidad Complutense de Madrid (UCM)
Dedicación: Total - Mª Isabel González Alonso
Universidad Complutense de Madrid (UCM)
Dedicación: Total - Carmen Herranz Sorribes
Universidad Complutense de Madrid (UCM)
Dedicación: Total - Juan J. Jiménez Martínez
Universidad Complutense de Madrid
Dedicación: Total - Inés López Calleja
Universidad Complutense de Madrid (UCM)
Dedicación: Total - Estefanía Muñoz Atienza
Universidad Complutense de Madrid
Dedicación: Total - Nicolete Pegels
Universidad Complutense de Madrid (UCM)
Dedicación: Total
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Responsable:
Rosario Martín de Santos
Pablo E. Hernández Cruza
Pablo E. Hernández Cruza
Referencia UCM: 920193
Keywords:
identificación y cuantificación de especies animales y vegetales.
Trazabilidad.
Detección de microorganismos y metabolitos.
Anticuerpos policlonales, monoclonales y recombinantes.
Calidad y seguridad alimentaria.
PCR en tiempo real. Bacterias lácticas (BAL).
Péptidos antimicrobianos (bacteriocinas).
Conservadores antimicrobianos naturales.
Probióticos.
Péptidos bioactivos.
Alimentos funcionales.
Alergenos en alimentos.
Noticias del clúster
- Hacia un control más sostenible de las plagas de insectos y ácaros
- I convocatoria de ayudas a la movilidad de la red de Campus de Excelencia Internacional con actividad agroalimentaria de la Fundación Triptolemos
- Programa Internacional de Asesoramiento EEUU-Europa
- Convocatoria 2016 para proyectos de intercambio académico con el MIT: MIT-Spain - CEI Moncloa Seed Fund
- Matrícula abierta para el nuevo Máster en Gestión de Desastres del Campus Moncloa
