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TRADETBIO

Grupo investigador en el desarrollo de metodologías avanzadas de trazabilidad, detección de microorganismos en los alimentos y bioseguridad de los alimentos

Tesis

Tesis / Máster / Trabajos fin de grado


    2013

    • Miguel Ángel Pavón Moreno. DETECCIÓN DE Alternaria alternata MEDIANTE TÉCNICAS GENÉTICAS (PCR Y PCR EN TIEMPO REAL) E INMUNOLÓGICAS (ELISA) COMO ÍNDICE DE CALIDAD DE MATERIAS PRIMAS Y MARCADOR DE BIOSEGURIDAD EN PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS FRESCOS Y PROCESADOS (2013). Dirección: Teresa García Lacarra, Rosario Martín de Santos, Isabel González Alonso
      Tesis doctoral con mención europea
    • Loreto Gútiez Sainz-Pardo. DESARROLLO DE ESTRATEGIAS MOLECULARES QUE PERMITAN EL USO DE LAS BACTERIAS LÁCTICAS (BAL) COMO FACTORÍAS CELULARES DE PRODUCCIÓN DE PÉPTIDOS BIOACTIVOS DE INTERÉS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (2013). Dirección: Pablo E. Hernández Cruza, Carmen Herranz Sorribes y Luis M. Cintas Izarra
      Tesis doctoral con mención europea
    • Beatriz Gómez Sala. AISLAMIENTO, IDENTIFICACIÓN Y ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE BACTERIAS LÁCTICAS BACTERIOCINOGÉNICAS DE ORIGEN MARINO. CARACTERIZACIÓN BIOQUÍMICA Y GENÉTICA Y PRODUCCIÓN HETERÓLOGA DE LAS CURVACINAS G14 Y G15 DE Lactobacillus curvatus BCS35. (2013). Dirección: Luis M. Cintas Izarra, Pablo E. Hernández Cruza y Carmen Herranz Sorribes
      Tesis doctoral con mención europea

    2012

    • María Rojas Diéguez. IDENTIFICACIÓN DE CARNES PROCEDENTES DE ESPECIES DE CAZA MENOR POR TÉCNICAS DE PCR Y PCR EN TIEMPO REAL (2012). Dirección: Rosario Martín de Santos. Teresa García Lacarra. Isabel González Alonso
      Tesis doctoral con mención europea

    2011

    • Irene Martín de la Torre. DESARROLLO DE TÉCNICAS GENÉTICAS PARA LA IDENTIFICACIÓN DE ESPECIES ANIMALES Y VEGETALES EN PIENSOS (2011). Dirección: Rosario Martin, Teresa García e Isabel González
      Tesis doctoral con mención europea
    • Juan Borrero del Pino. CARACTERIZACIÓN DE BACTERIOCINAS Y DESARROLLO DE HERRRAMIENTAS GENÉTICAS PARA SU PRODUCCIÓN HETERÓLOGA EN OTRAS BACTERIAS LÁCTICAS (BAL) Y EN LAS LEVADURAS Pichia pastoris, Kluyveromyces lactis, Hansenula polymorpha y Arxula adeninivorans. (2011). Dirección: Pablo E. Hernández Cruza, Luis M. Cintas Izarra y Carmen Herranz Sorribes
      Tesis doctoral con mención europea

    2009

    • Violeta Fajardo Martín. IDENTIFICACIÓN DE CARNES PROCEDENTES DE ESPECIES DE CAZA MAYOR POR TÉCNICAS DE PCR Y PCR EN TIEMPO REAL. (2009). Tesis doctoral con mención europea


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Integrantes
14


Imagen grupo
Responsable:
Rosario Martín de Santos
Pablo E. Hernández Cruza

Referencia UCM: 920193

Keywords:

identificación y cuantificación de especies animales y vegetales.

Trazabilidad.

Detección de microorganismos y metabolitos.

Anticuerpos policlonales, monoclonales y recombinantes.

Calidad y seguridad alimentaria.

PCR en tiempo real. Bacterias lácticas (BAL).

Péptidos antimicrobianos (bacteriocinas).

Conservadores antimicrobianos naturales.

Probióticos.

Péptidos bioactivos.

Alimentos funcionales.

Alergenos en alimentos.









Ministerio de Educación, Cultura y Deporte CEI Campus de Excelencia Internacional Ministerio de Economía y Competitividad
Proyecto financiado por el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte, y el Ministerio de Economía y Competitividad en el marco del Programa Campus de Excelencia Internacional
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