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CARNE-ICTAN

Carne y Productos Cárnicos

Tesis

Libros y capítulos de libro

  • Biogenic amines in seafood products (Capítulo de libro)
    Año: 2011       ISBN: 978-1-4398-4817-3
  • Application of vibrational spectroscopy to study protein structural changes in muscle and meat batter systems (Capítulo de libro)
    Año: 2010       ISBN: 978-0-470-74299-0
  • Biogenic amines in seafood products (Capítulo de libro)
    Año: 2009       ISBN: 1420046330


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Integrantes
9


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Responsable:
Francisco Jiménez-Colmenero


Keywords:

productos cárnicos.

alimentos funcionales.

valorización de productos.

conservación de productos.

control de Calidad y Seguridad de productos.






Noticias del clúster


  1. Hacia un control más sostenible de las plagas de insectos y ácaros
  2. I convocatoria de ayudas a la movilidad de la red de Campus de Excelencia Internacional con actividad agroalimentaria de la Fundación Triptolemos
  3. Programa Internacional de Asesoramiento EEUU-Europa
  4. Convocatoria 2016 para proyectos de intercambio académico con el MIT: MIT-Spain - CEI Moncloa Seed Fund
  5. Matrícula abierta para el nuevo Máster en Gestión de Desastres del Campus Moncloa



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Proyecto financiado por el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte, y el Ministerio de Economía y Competitividad en el marco del Programa Campus de Excelencia Internacional
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